“Ik ben al onderweg,” zei de man. Hij belde om een Jef te bestellen. We vertelden hem dat we onze allergrootste speculazen enkel op bestelling maken. “Jamaar, ik bestel hem nu toch?”
Fair point. Maar speculaas bakken? Dat is net iets anders dan patatjes in de frietpot zwieren.
Zo’n 750 eieren op de grond tijdens de drukste dag van het jaar? Wij kunnen dat!
Laten we even teruggaan naar die ochtend. De juiste datum weten we niet meer, maar het moet zo’n dikke vijftien jaar geleden zijn. We zaten volop in de Sinterklaasdrukte toen Eddy ‘s morgens eitjes kwam leveren.
“Stel. Je staat in de winkel met je ogen dicht. Wat ruik of hoor je?” Die vraag stelden we in een online bevraging aan onze klanten. En het resultaat? Daar keken we van op.
“Wat moet dat nu eigenlijk voorstellen?” De vrouw draaide de Stadhuis-speculaas een kwartslag en bekeek hem nog eens goed.
Bedrijven, scholen of verenigingen vragen wel eens of we rondleidingen of workshops organiseren. Helaas lukt dat niet, daar hebben we de tijd niet voor. Maar omdat er zoveel interesse is, nemen we je hier graag virtueel mee achter de schermen.
Bedrijven, scholen of verenigingen vragen wel eens of we rondleidingen of workshops organiseren.
Helaas lukt dat niet, daar hebben we de tijd niet voor. Maar omdat er zoveel interesse is, nemen we je hier graag virtueel mee achter de schermen.
Marcel. Eén van onze populairste speculazen en ook de meest mysterieuze.
Als we je zouden vertellen dat chocolade je slimmer, gelukkiger én verliefder maakt… zou je ons geloven? Wel, hou je vast aan de takken van de (cacao)bomen, want er is wetenschappelijk bewijs.
“Veel succes!” Dat stond in het Whatsappje dat we vandaag naar een bevriende bakker stuurden. Want morgen is het Verloren Maandag. Dat is die ene dag waarop heel België collectief besluit dat er worstenbrood en appelbollen moeten worden gegeten.
Onze jaarlijkse vakantie staat voor de deur. En dat gaat vaak gepaard met een teleurgestelde blik. “Hoe? Moet ik mijn speculaas dan zo lang missen?”
In Herentals is de dunne en dikke speculaas van Speculaasje Heyns erkend als streekproduct door het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM).
Begin februari kregen we een mailtje van één van onze klanten, Mia. Ze wou graag weten of onze speculaas een erkend streekproduct was.
Ken je het TV-programma “De Bedenkers” nog? Dat werd in 2007 voor het eerst uitgezonden op één. Hier kwamen uitvinders aan bod om hun creatie voor te stellen aan een jury. In het eerste seizoen kwam Els Scheppers met het idee van speculaaspasta op de proppen.
Het is een vraag die we vaak krijgen; suikervrije speculaas. En telkens weer moeten we die klanten teleurstellen. De ene heeft begrip voor de situatie, de andere wordt soms boos.
Zo was er die klant die onlangs zei: “Zijn jullie nu echt te koppig om dat te maken?”
Even over zeven ’s avonds rinkelde de telefoon. Een vriendelijke man aan de andere kant van de lijn vroeg in het Engels of ze een tv-reportage konden maken in onze bakkerij voor een Duitste tv-zender. De eerste gedachte van een cameraschuwe bakker? “No way, José.” Maar we beloofden de man om er even over na te denken.
Een nieuwe speculaasvorm in ons assortiment. Dat gebeurt ook niet elke dag. Het is zelfs al 6 jaar geleden om precies te zijn. Maar die nieuwe vorm, die kwam er niet zomaar. Er hangt een leuk verhaal aan vast…
Zeg het woord “Pasen” en wij denken automatisch aan de chocolade eieren. Het kan misschien beroepsmisvorming zijn, maar de kans is groot dat we niet alleen zijn.
Heb je je al eens afgevraagd waar die traditie nu juist vandaag komt? Wij wel. Dus gingen we op (online) onderzoek uit…
Een vraag die deze week in onze mailbox belandde. Om eerlijk te zijn hebben we het onszelf ook al afgevraagd. Daarom hebben we raad gevraagd aan onze goede vriend Google.
Postzegels, zeepjes, balpennen of champagnecaps. Je kan het zo gek niet bedenken of iemand zal het wel verzamelen. En een speculsaasbakker? Die verzamelt kartonnen dozen…
“De lekkerste winkel van Lier vind je vanaf vrijdag 20 augustus in de Antwerpsestraat 47.” Zo kondigde Speculaasje Heyns uit Herentals de voorbije weken zijn pop-up aan. Je vindt er zelfgemaakte speculaas gemaakt op basis van een recept uit 1889.
Dag op dag 5 jaar geleden. Het was een donderdag. En niet zomaar eentje…
Er gingen maar liefst 11 maanden vol plannen, dromen en verbouwen aan vooraf. Een beetje bloed, veel zweet en hier en daar een traan. Maar eindelijk was het dan zover… onze nieuwe winkel in de Bovenrij ging open. En trots dat we waren!
De bekende zaak Speculaasje Heyns uit Herentals lanceert vandaag (donderdag) haar eigen speculaaspasta. Die valt bijzonder in de smaak, want dankzij een voorverkoopsactie is de huidige voorraad al grotendeels uitverkocht.
Het is vandaag gedichtendag. En daarom lopen we eens even mee met onze speculaasbakker. Benieuwd hoe zijn dag er uit ziet? Je leest er hier alles over…
Al vier generaties lang blijven onze speculaasvormen exact hetzelfde. Op ééntje na gingen ze jarenlang naamloos door het leven. Geen Jules, geen Jan. Wel “de schone vent” of “die van ne kilo”.
Gedichtendag? Dan verplaatsen we ons eens in de schoenen van een speculaas. Want zelfs een koekje kan al eens een zware dag hebben!
Zoals onze naam het al doet vermoeden is speculaas onze grootste specialiteit. Daarnaast is er ook nog onze vatel; een lekker amandelgebak met heerlijke crème-au-beurre. Bij velen het favoriete nagerecht voor verjaardagen of familiefeestjes.
Speculaas “van den Heyns” is in Herentals en ver daarbuiten een begrip. Tijdens de Sinterklaasperiode komen klanten uit alle uithoeken van België naar het Speculaasje Heyns aan het Lantaarnpad om vrienden en familie te verrassen. “We horen vaak van klanten dat ze telkens bij ons stoppen wanneer ze in de buurt zijn.” zegt bakker Staf Hufkens.
Zin in speculaas maar zijn de winkels al gesloten? Bakkerij Heyns uit Herentals biedt de oplossing. In plaats van brood stoppen Monique Heyns en Staf Hufkens verse speculaas in de automaat. De klant kan er voortaan 24 uur op 24 terecht. De speculaas van Heyns is een begrip in Herentals en ver daarbuiten.
Zwangere vrouwen opgelet: in het holst van de nacht plots onbedwingbare zin in speculaas? Dan is de redding nabij, want in Lantaarnpad is een Specumaat geïnstalleerd. “Volgens mij de eerste in België, zegt zaakvoerster Monique Heyns. De Specumaat werkt tot ieders tevredenheid sinds 25 april.
Soms krijgen we een berichtje dat ons dag goedmaakt. Dit was er zo één.
Een klant deelde op onze Facebookpagina haar ontmoeting met Marcel. Dit konden we zelf niet beter verwoord hebben…
Speculaasvormen bepalen hoe de speculaas er uitziet en hoe hij smaakt. Want hoe dieper de vorm, hoe dikker de speculaas. Het zal je wellicht niet verbazen dat wij over een mooie verzameling speculaasvormen beschikken. Voor de dikke speculaas alleen, zijn het er maar liefst 7 verschillende.
Een zachte zoete geur vult Speculaasje Heyns. Het kleine winkeltje in Lantaarnpad in Herentals is gekend voor zijn dikke zachte speculaas. Aan het roer staan Staf Hufkens en Monique Heyns, de achterkleindochter van Jef Heyns die op het einde van de 19de eeuw een bakkerzaak opricchte op de Grote Markt.